Iqf mėlynės

Išteklių skynimas ir atranka: skynimui rinkitės tinkamo subrendimo, pilnavaisių, tamsiai mėlynos spalvos, be vabzdžių ir mechaninių pažeidimų mėlynes. Pasirinkę, greitai pristatykite juos į perdirbimo įmonę, o minkštus, supuvusius, aplinkai nekenksmingus ir sugedusius vaisius pašalinkite naudodami vadovą arba mechaninę atranką, kad įsitikintumėte, jog ištekliai yra aukšti. Plovimas: Sijotas mėlynes sudėkite tiesiai į burbuliukų valymo įrangą ir nuplaukite tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus, nešvarumus, pesticidų nuosėdas ir galimus prisitvirtinusius mikroorganizmus iš išorės, kad mėlynės būtų tvarkingos ir nepažeis vaisiai. Vandens nuleidimas: nuplautos mėlynės nusausinamos tokiais prietaisais kaip centrifugos ar kratymo tinkleliai, kad pašalintų vandens perteklių ant paviršiaus, apsaugotų nuo ledo susidarymo greito šalčio metu, paveiktų aukščiausią produkto kokybę, pirmenybę ir išvaizdą bei garantuotų, kad mėlynes galima greitai ir tolygiai apledėti. Greitas šaldymas: vienodai paskleiskite nusausintus vamzdžius mėlynes ant atskiro greitojo šaldytuvo šaldiklio konvejerio ir greitai užšaldykite žemoje temperatūroje nuo -30 laipsnio iki -50 laipsnio, kad vanduo mėlynėse greitai susidaro maži ledo kristalai ir greitai užšąla, kol šilauogių patalpos temperatūros lygis pasiekia žemiau nurodytą -18 laipsnį. Šis greito užšaldymo metodas gali geriausiai apsaugoti mėlynių maistines medžiagas, skonį, atspalvį ir pirmenybę, sumažinti ląstelių struktūros pažeidimus ir išlaikyti pirminę aukščiausią vaisių kokybę. Pakavimas ir laikymas: greitai užšaldytos mėlynės greitai supakuojamos žemoje temperatūroje pagal nustatytus pakavimo reikalavimus. Dažniausiai naudojami gaminių pakavimo produktai susideda iš plastikinių maišelių, popierinių dėžučių ir tt, ir garantuoja, kad pakuotė yra gerai sandari, kad oras nepatektų į mėlynių oksidaciją ir netektų vandens. Supakuoti produktai turi būti nedelsiant perkelti į šaldymo saugyklą, žemesnę nei -18 laipsnio, kad būtų išvengta temperatūros lygio svyravimų, būtų užtikrintas aukštas gaminio saugumas sandėliavimo ir transportavimo metu ir pratęsiamas jo galiojimo laikas, kad būtų patenkinti rinkos reikalavimai. paklausa.