Kukurūzų grūdų branduoliai

Kukurūzuose gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, ypač linolo rūgšties kiekis yra didesnis nei 60%. Jis sinerguoja su kukurūzų gemaluose esančiu vitaminu E, kad sumažintų cholesterolio koncentraciją kraujyje ir neleistų jam nusėsti ant kraujagyslių sienelių. Vitaminas E taip pat gali skatinti ląstelių dalijimąsi ir atitolinti senėjimą. Kukurūzuose taip pat yra ilgalaikio veiksnio - glutationo, kuris, dalyvaujant selenui, gamina glutationo oksidazę, kurios funkcija yra atstatyti jaunystę ir atitolinti senėjimą. Kukurūzuose esantis selenas ir magnis turi priešvėžinį ir priešvėžinį poveikį, o selenas gali pagreitinti peroksidų skaidymąsi organizme, todėl piktybinius navikus galima slopinti be molekulinio deguonies tiekimo.