Šaldytų džiovintų maisto produktų pranašumai

Šaldymo-džiovinimo principas yra pašalinti vandenį iš žemo slėgio ir žemos temperatūros, todėl maistinės ir veikliosios medžiagos maiste nepažeidžiamos ir išlaikomas jų biologinis aktyvumas, o maisto funkcija, spalva, skonis ir skonis nepakinta. per daug pasikeitė.

Paprastai užšaldytas džiovinamas maistas yra dviejų rūšių, viena rūšis - nereikalinga rehidracija, dar daugiau žiūrėkite į džiovintų vaisių gabaliukus, laukite šaldytu būdu džiovinto šviežio pieno ar jogurto saldainių. Kitas dalykas - jį reikia perpilti, pamatyti daugiau užšaldytų džiovintų grybelio miltelių, ryžių, košės, daržovių pakuotės.

Rehidratuojamas šaldytuve džiovintas maistas pasižymi lengva kokybe, greitai rehidratuojamas, geros spalvos, aromato ir skonio. Palyginti su tradiciniu džiovintu ir išplėstu maistu, maistinės ir fizinės šaldytų džiovintų maisto produktų savybės yra geresnės. Palyginti su konservuotu maistu, šaldytuve džiovintą maistą lengviau išsaugoti ir jis yra mažiau linkęs į kokybinius pokyčius. Be to, transportavimas ir saugojimas kainuoja daug mažiau, o tai yra daugelio įmonių dėmesys.