Oro keptuvės šaldytos prancūziškos bulvytės

Pagrindinės oro keptuvės šaldytos bulvytės (3 ingredientai)

 

Virkite laikas:10–15 min. |Porcijos: 2

Ingredientai:

 

2 puodeliaišaldytos bulvytės (Bet koks pjūvio ritinys, batų virtuvė, kepsnys)

½ šaukšto alyvuogių aliejaus arba avokado aliejaus (neprivaloma, kad būtų papildomas traškitumas)

 

Druska pagal skonį

Žingsniai:

 

● Įkaitinkite oro keptuvęį400 laipsnių F (200 laipsnių)3 minutes (neprivaloma, bet padeda traškumui).

● Įpilkite bulvyčiųavienas sluoksnis (Jokio sudėjimo!).

● Oro kepsnysuž10–15 min, purtant krepšį kas 5 min.

● Neprivaloma:Įpilkite aliejaus pusiaukelėje, kad gautumėte auksinę spalvą.

● Sezonassu druska iškart po virimo.

 

Kryptis įsilaužimas:UžItin klastingos bulvytės, prieš užšalimą mirkykite naminės bulvytės šaltame vandenyje 30 minučių (pašalinamas krakmolas).

 

---

5 skonio variantai

 

● česnako-parmesanas- Mėtykite su maltu česnaku, tarkuotu parmezanu ir petražolėmis po virimo.

● „Cajun Spice“-Sumaišykite su ½ šaukštelio paprikos, svogūnų miltelių ir kajeno išankstiniu būdu.

● Triufelių bulvytės-Drauge su triufelių aliejumi + pabarstykite parmezano po kepimo.

● Pakrautos bulvytės- Viršuje su lydytu sūriu, šoninės gabalėliais ir žaliaisiais svogūnais.

● Saldžiųjų bulvių bulvytės- Tas pats metodas, bet virkite380 laipsnis F (193 laipsnis)12 min.

 

---

DUK (oro keptuvės bulvytės)

 

Kl.: Ar man pirmiausia reikia atšildyti bulvytes?

 

    A: Ne!Virimo nuo šaldymo užtikrinimas užtikrina trapumą.

 

Kl.: Kodėl mano bulvytės drėgės?

 

A: Perpildymas krepšį ar nesukramdys pusiaukelėje.

 

Kl.: Ar galiu pakartotinai naudoti aliejų iš parduotuvėje pirktų bulvyčių?

 

A: Nereikia-jau-jau iš anksto kepta aliejuje!

 

Klausimas: Geriausias panardinimas į kepimo bulvytes?

 

A: česnako aioli, „Sriracha Mayo“ arba „Classic“ kečupas.

 

---

Kepimo laikas pagal Fry Tipą

 

Kepti pjūvis	Laikas	Temp
Shoestringas	8–10 min	400 laipsnių F (200 laipsnių)
CRINEL-CUT	10–12 min	400 laipsnių F (200 laipsnių)
Kepsnys bulvytės	12–15 min	400 laipsnių F (200 laipsnių)
Vaflių bulvytės	12–14 min	380 laipsnis F (193 laipsnis)
Saldžiosios bulvės	10–12 min	380 laipsnis F (193 laipsnis)

---

„XMSD Pro“ patarimai

 

  ✔ Vienas sluoksnis yra raktas- perpildymas=keptos bulvytės.
  ✔ Gerai purtykite- Užtikrina net traškumą.
  ✔ Druska po virimo- apsaugo nuo drėgmės traukos.
  ✔ Spritz su aliejumi- Už papildomą traškumą (neprivaloma).