Ar galite virti moliūgą iš šaldyto?

Žingsniai:

Atšildymas (neprivaloma):

Galite pasirinkti šaldytą moliūgą lėtai atšildyti šaldytuve per naktį. Tai padeda išlaikyti geresnę tekstūrą ir sumažina netolygaus gaminimo riziką. Tačiau jei labai skubate, moliūgą galite iškepti ir tiesiai iš šaldyto.

Paruošimas:

Jei reikia, nupjaukite visas pažeistas arba šaldiklyje sudegintas dalis. Jei moliūgas buvo užšaldytas dideliais gabalėliais, gali tekti jį supjaustyti mažesniais gabalėliais, kad būtų lengviau virti.

Virimo būdai:

Kepimas: Sušalusius moliūgo gabalėlius sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje vidutinėje temperatūroje (apie 375 laipsnių F arba 190 laipsnių), kol suminkštės. Virimo laikas bus ilgesnis nei šviežio moliūgo, nes šaldytas moliūgas turi atitirpti ir iškepti. Reguliariai tikrinkite šakute, ar ji minkšta.

Garinimas: Sušaldytą moliūgą sudėkite į garintuvo krepšelį virš verdančio vandens. Garinkite, kol taps minkšti ir lengvai pradursite šakute. Vėlgi, tikėkitės ilgesnio gaminimo laiko.

Mikrobangų krosnelėje: sušaldytą moliūgą sudėkite į mikrobangų krosnelėje tinkamą indą ir uždenkite mikrobangų krosnelėje tinkamu dangčiu arba plastikine plėvele su ventiliacijos anga. Mikrobangų krosnelė vidutine galia, trumpais intervalais maišant, kol iškeps. Tai greitas būdas, tačiau gaminimas gali būti netolygus.

Pasvarstymai:

Tekstūra: Sušaldytas moliūgas po virimo gali turėti šiek tiek minkštesnę tekstūrą, palyginti su šviežiu moliūgu. Tačiau jis vis tiek gali būti naudojamas daugelyje receptų.

Skonis: Šaldytų moliūgų skonis turėtų būti panašus į šviežio moliūgo skonį, tačiau jis gali šiek tiek prarasti savo intensyvumą. Galite pagerinti skonį pridėdami prieskonių ar prieskonių.

Vandens kiekis: šaldytas moliūgas gali išleisti daugiau vandens virimo metu. Tai gali turėti įtakos jūsų recepto konsistencijai, todėl gali tekti atitinkamai pakoreguoti skysčio kiekį patiekale.