Ar galima užšaldyti šviežių braškių?
Aug 29, 2019
Taip, užšaldymas yra tik pirminis apdorojimas. Braškės užšaldomos greito užšaldymo mašinoje, atėmus minus 35 laipsnius, o tai gali užtikrinti braškių ląstelių vientisumą, užrakina daugumą maistinių medžiagų, išsaugo pirminę braškių spalvą ir skonį, o žema temperatūra taip pat slopina bakterijų pelėsių veiklą .
