Ar galite konservuotus kukurūzus pakeisti šaldytais kukurūzais?
Oct 30, 2019
Konservuotus kukurūzus galite pakeisti šaldytais kukurūzais. Šaldyti kukurūzai bus geresni, nes užšaldymas yra tik pirminis perdirbimas. Kukurūzai užšaldomi greitojo užšaldymo mašinoje iki minus 18 laipsnių, o tai gali užtikrinti kukurūzų ląstelių vientisumą, užrakina daugumą maistinių medžiagų, išsaugo pirminę kukurūzų spalvą ir skonį, o žema temperatūra taip pat slopina bakterijų pelėsių veiklą .Šaldyti kukurūzai derliaus nuėmimo metu. Produktai yra stabilūs ištisus metus, o žiemą šviežio sezono metu yra nedaug kukurūzų veislių. Pesticidų likučių šiltnamiuose yra daug, o užšaldyti kukurūzai yra sveikesni. Uždaryti konservuoti kukurūzai gali sukelti kenksmingą pelėsį.
