Jogurto šaldytų vaisių intarpai: Pirkėjo specifikacijų vadovas

Šaldyti vaisiai puikiai tinka maišomame jogurte, vaisiuose-ant-apatiniuose puodeliuose, sluoksniuotuose desertuose, geriamajame jogurte ir maisto produktų pieno gaminiuose, tačiau pirkimo aprašymas turi atitikti tai, kaip tvarkysite vaisius. IQF kauliukų maišelis nėra tas pats ingredientas, kaip saldintų vaisių preparatas. Tyrė nepakeičia matomų gabalėlių. Sveikos uogos, kurios atrodo patraukliai sušaldytos, po atšildymo, pumpavimo ir užpildymo gali suskilti, nukraujuoti arba nusėsti.

Kad programa būtų patikima, apibrėžkite vaisių formą, gabalų pasiskirstymą, tirpių -kietųjų medžiagų metodą, rūgštingumą, spalvą, atšildytą tekstūrą, nusausintą derlių, leistinus defektus, mikrobiologinę būklę, pakuotės dydį ir šaltos{1}}grandinės įrodymus. Tada paleiskite tuos pačius vaisius per tikrąjį atšildymo, maišymo, siurbimo ir laikymo-galiojimo laiką. Mes naudojame tą taikomąją programą-pirmą metodą XMSD, nes užšaldytas mėginys negali įrodyti, kas atsitiks, kai jis pateks į rūgštinę pieno bazę.

Prieš nurodydami vaisių, pasirinkite ingredientų sistemą

Pradėkite nuo gatavo puodelio. Maišytam jogurtui reikia gabalėlių, kurie galėtų praeiti pro dozavimo ir užpildymo kelią netapdami neplanuota tyrele. Vaisiai-apačioje-apačioje- gali priimti tankesnį, klampesnį preparatą, nes sluoksnis dedamas prieš jogurtą. Geriamam jogurtui paprastai reikia mažesnio dalelių pasiskirstymo arba lygaus pagrindo, suderinamo su vožtuvu, pompa, užpildu ir geriamojo anga. Maitinimo paslaugų užpilas gali priimti didesnius gabalus, jei porcijos išliks tikslios ir atitirpęs laikymas yra kontroliuojamas.

XMSDšaldytų vaisių asortimentasapima sveikus vaisius, griežinėlius, gabalėlius, kauliukus ir{0}}tyres, skirtus įvairiems produktams. Laikykite juos kaip žalius, šaldytus{2}}vaisius, o ne kaip gatavus pieno vaisių preparatus. Jogurto vaisių preparate taip pat gali būti saldiklio, vandens, rūgšties, stabilizatoriaus, spalvos ar skonio ir gali būti termiškai apdorotas, kurį pasirenka gamintojas. Jei jūsų augalas perka paprastus IQF vaisius, jūsų formulavimo komanda vis tiek turi sukurti ir patvirtinti paruošimo arba tiesioginio{5}}pridėjimo procesą.

Išverskite puodelio patirtį į išmatuojamą pjūvio specifikaciją

Deklaruojamas 10 mm kauliukas nereiškia, kad kiekvienas gabalas yra tobulas 10 mm kubas. Pjaustymo metu vaisiai susispaudžia, pakraščiuose susidaro smulkios skeveldros, o šaldant ir pakuojant pasikeičia gležni gabalėliai. Parašykite pasiskirstymą: vardinį pjūvį, sietą arba matavimo metodą, leistiną procentą žemiau ir virš tikslinės juostos, didžiausią ilgį matmenį ir skeveldrų ar tyrės pavidalo medžiagos ribą. Susiekite tą paskirstymą su mažiausiu apribojimu jūsų dozavimo kelyje.

Braškių atveju mažesnis kauliukas gali tolygiau pasiskirstyti maišytame jogurte, o didesnis kauliukas suteikia aiškesnį vaisių įkandimą, tačiau kelia didesnę pumpavimo ir užpildymo riziką. Thešaldytų braškių kauliukų nuorodasuteikia produkto{0}}formos pradžios tašką. Jūsų pasirašytai specifikacijai vis tiek reikia tikrosios pjūvio juostos, defektų apibrėžimų, atšildymo protokolo ir taikymo testo.

Išmatuokite kūrinio išlikimą po tikro proceso, o ne švelniai pamaišę rankomis. Nufotografuokite vaisius prieš atšildymą, po kontroliuojamo atšildymo, perpylę per siurblį arba dozavimo vožtuvą, iš karto po užpildymo ir praėjus numatytam tinkamumo laikui{1}}. Naudokite tą pačią mėginio masę ir tą patį metodą atpažįstamoms dalims atskirti. Užsirašykite, ar nulaužtas gabalas vis dar laikomas matomu intarpu, ar tampa vaisiaus pagrindo dalimi.

Apdorotos dalies vientisumo{0}}patikrinimas

    Veikęs pavyzdys:Jūsų pilotas pradeda nuo 2 000 g atšildytų braškių kauliukų, atitinkančių gaunamo pjovimo apibrėžimą. Po suplanuoto siurblio ir užpildymo maršruto sutartoje matomoje{5}}gabalų juostoje lieka 1720 g. Gabalo vientisumas yra 1 720 ÷ 2 000 × 100=86 %. Jei kūrimo riba yra ne mažesnė kaip 85%, bandomoji versija atitinka šį požymį. Jei greitesnis gamybos nustatymas pagamina 1540 g, rezultatas sumažėja iki 77 %; prieš patvirtinant greitesnę būklę reikia peržiūrėti greitį, vožtuvą, temperatūrą arba vaisių tvirtumą.

Naudokite Brix ir Acidity kaip formulės įvestis, o ne kokybės sparčiuosius klavišus

Briksas yra refraktometrinis tirpių{0}kietųjų medžiagų rodmuo. Paprastuose vaisiuose jis dažnai stebi brandą ir ištirpusį cukrų, tačiau tai nėra tiesioginė saldumo garantija ir nėra universalus vaisių-klasės balas. Rūgštys, tirpus pektinas ir kitos ištirpusios medžiagos turi įtakos skaitymui. Įdėjus cukraus ar sirupo, rezultatas apibūdina paruošimą, o ne tik vaisius. Visada nurodykite, ar tyrimas atliktas su atšildytomis sultimis, homogenizuotu vaisiu, filtruotu skysčiu, tyrele ar baigtu preparatu, nurodykite temperatūros kompensavimą ir prietaiso metodą.

Derinkite Brix su titruojamu rūgštingumu, pH, jusliniu skoniu ir recepto pridėjimo greičiu. Dvi braškių partijos gali rodyti tą patį Briksą, o vienos skonis aštresnis, nes rūgštingumas didesnis. Mango kauliukas gali būti saldus, tačiau per daug pluoštinis jūsų puodeliui. Mėlynės gali turėti priimtiną tirpių -kietųjų medžiagų kiekį, tačiau maišant išsiskiria per daug purpurinių sulčių. Skaičius tampa naudingas tik tada, kai numato programos rezultatą, kurį jau apibrėžėte.

Apibrėžkite, ar leidžiama naudoti tyrės{0}}produktus, pluošto ir žievelės daleles ir koks tinklelis ar apdaila taikoma. Uogų gabalėlių atveju nustatykite sulčių nutekėjimą ir spalvos perkėlimą po standartinio atšildymo. Geltoniems vaisiams stebėkite spalvą ir rudumą po deguonies poveikio. Vykdydami kūrimo darbus palikite matomus natūralius partijos pokyčius, o ne slėpkite juos vienu plačiu Brix asortimentu.

Apdorotas tirpių{0}}kietųjų medžiagų indėlis

    Veikęs pavyzdys:Į 85 kg jogurto pagrindo įdedate 15 kg vaisių ruošinio, išmatuoto 35 laipsnių Bx. Preparatas sudaro maždaug 15 × 0.35=5.25 kg tirpių kietųjų medžiagų į 100 kg partiją. Šiame skaičiavime nenurodyta, kiek yra cukraus, nes preparate taip pat gali būti ištirpusių vaisių kietųjų dalelių ir rūgščių. Tai rodo, kodėl 30 laipsnių Bx ir 40 laipsnių Bx preparatų negalima pakeisti tuo pačiu kiekiu, nepakeitus gatavų kietųjų medžiagų, saldumo, kūno ir etiketės skaičiavimų.

Vienu metodu išmatuokite atšildymo lašelinį ir nusausintą išeigą

Ledo kristalai įvairiais laipsniais ardo vaisiaus audinius. Veislė, branda, pjūvio dydis, užšalimo greitis, laikymo svyravimai ir atšildymo sąlygos turi įtakos skysčio išsiskyrimui. Tas skystis automatiškai nėra atliekos: jis turi skonį, spalvą, rūgštį ir tirpias kietąsias medžiagas ir gali priklausyti vaisių pagrindui. Tai tampa problema, kai receptas negali jo absorbuoti, kai matomi gabalėliai subyra arba kai laisvas skystis sukuria žiedą, silpną sluoksnį arba nenuoseklią dozę.

Parašykite vieną atšildymo-ir-nuleidimo metodą. Nustatykite užšaldyto mėginio masę, atšildymo temperatūrą, galinio taško temperatūrą, laiką, talpyklos geometriją, išleidimo tinklelį, išleidimo laiką ir tai, ar leidžiama švelniai maišyti. Rekomenduojame pasverti visus atšildytus vaisius, surinktą skystį ir nusausintus gabalus. Nufotografuokite būklę ir užrašykite temperatūrą. Tiekėjas ir perdirbėjas negali palyginti lašėjimo rezultatų, jei vienas atitirpsta per naktį esant 4 laipsniams, o kitas greitai sušildo negilų padėklą.

Suveikė nusausintas{0}}derlius ir pirkimo-kiekybės patikrinimas

    Veikęs pavyzdys:Iš 5,00 kg užšaldyto mėginio po pasirašyto metodo gaunama 4,20 kg nusausintų gabalėlių. Nusausintas derlius yra 4,20 ÷ 5,00 × 100=84%. Jei jūsų gamybos planui reikia 420 kg nusausintų gabalų, teorinis užšaldytas poreikis yra 420 ÷ 0.84=500 kg. Esant 88% išeigai, reikalavimas būtų apie 477 kg. Tas 23 kg skirtumas vienoje partijoje gali būti svarbesnis nei mažas antraštės kainos skirtumas, jei abu metodai ir vieneto kokybės ribos yra identiškos.

Kontroliuokite spalvų nutekėjimą nereikalaudami neįmanomo rezultato

Uogų pigmentai patenka į aplinkinį skystį, kai audinys yra supjaustytas arba pažeistas. Mėlynių jogurte gali būti pageidautinas kontroliuojamas purpurinis marmuras; baltame jogurte su atskirais vaisių gabalėliais tas pats judesys gali būti defektas. Apibrėžkite tikslinę išvaizdą, tada naudokite pakartojamą instrumentinį ar vaizdo metodą, jei vien vizualinė kalba yra pernelyg subjektyvi. Nustatykite vaisių procentą, maišymo energiją, laikymo temperatūrą, pakuotę, šviesos ekspoziciją ir stebėjimo laiką.

Mėlynių dydis ir odos vientisumas turi įtakos tiek įkandimui, tiek matomo kraujavimo greičiui. Peržiūrėkite XMSDIQF šaldytų mėlynių formatasprieš jūsų užpildymo angą ir puodelio reikalavimą. Nemanykite, kad didesnis visada yra geresnis. Didelės uogos gali sukurti patrauklų šaukštą, tačiau gali būti sunkiau jas nuosekliai paskirstyti, o labai maži vaisiai gali pakeisti vaisių -skaičių įspūdį, kai pridedama ta pati masė.

Braškių, aviečių, šilkmedžio ir tamsiųjų vyšnių atveju nurodykite priimtiną spalvų diapazoną tiek šaldyto, tiek gatavo produkto sąlygomis. Atskirai apžiūrėkite per daug blyškius centrus, pernokusią tamsią medžiagą, žalius ar neprinokusius vaisius, mėlynes ir oksiduotus gabalus. Spalvos standartas turėtų padėti priimti atrinktą sprendimą; tai neturėtų tapti pažadu, kad natūralūs vaisiai tiksliai atitiks vieną nuotrauką.

Apsaugokite gabalo vientisumą atšildydami, maišydami ir užpildydami

Šaldyti vaisiai yra silpniausi, kai yra iš dalies atšildyti ir pakartotinai apdorojami. Kietos-užšalusios dalys gali sugadinti įrangą arba pasiskirstyti netolygiai; šilti, minkšti gabalai gali išsitepti arba subyrėti. Nustatykite vaisių būklę pridėjimo vietoje: sušaldyti, grūdinti, iš dalies atšildyti arba visiškai atšildyti. Užrašykite tikslinės temperatūros diapazoną, maksimalų laikymo laiką ir maišymo tvarką. Naudokite švelniausią patvirtintą maišymą, kuris vis tiek pasiekia pasiskirstymą.

Mango kauliukai iliustruoja brandos ir valdymo sąveiką. Kieti, neprinokę vaisiai gali atlaikyti pompą, tačiau suteikti krakmolingą arba silpną skonį. Visiškai prinokę vaisiai gali suteikti puikų aromatą, tačiau greitai praranda kraštus. Thešaldytų mangų kauliukų variantastodėl turėtų būti patvirtintas kartu vertinant brandą, pluoštą, spalvą, Briksą, atšilimo tvirtumą ir siurblio išlikimą.

Nurodykite visus linijos apribojimus: maišelio atidarymą, atšildymo indą, tiekimo žarną, siurblį, sietelį, vožtuvą, kolektorių, užpildymo antgalį ir puodelio angą. Išmatuokite siauriausią aiškų praėjimą ir stebėkite, kur kaupiasi gabalai. Laboratorinis šaukšto testas negali būti gamybos linija su alkūnėmis ir dideliu šlyties tašku. Didinant-įrašykite slėgį, siurblio greitį, maišymo laiką, vaisių temperatūrą, prieš-ir-gabalų pasiskirstymą ir užpildo-svorio pokyčius.

Saugokite maistą- nuo užšalimo

Užšaldant vaisiai išsaugomi, tačiau tai nėra universalus patogeno{0}}žudymo veiksmas. FDA uogų prevencijos strategijoje pažymima, kad šviežios ir šaldytos uogos buvo siejamos su hepatito A viruso ir noroviruso protrūkiais, ir pabrėžiama prevencija taikant higienos praktiką, sanitarines patalpas, žemės ūkio -vandens kontrolę, darbuotojų sveikatą ir kryžminės-užteršimo kontrolę. Jei vaisiai pateks į jogurtą po paskutinio patvirtinto mirtino apdorojimo, jums reikia ingredientų programos, tinkamos tam paruoštam-vartojimui-.

Apibrėžkite numatytą naudojimą pirkimo specifikacijoje: paruoštas valgyti be tolesnio žudymo žingsnio arba skirtas patvirtintam procesui jūsų įstaigoje. Tada suderinkite tiekėjo patvirtinimą, pavojų analizę, mikrobiologinę ir virusų kontrolę, aplinkos stebėjimą, jei reikia, partijos testavimą, sertifikato turinį, teigiamų{1}}išleidimo taisykles ir nukrypimų tvarkymą su savo rinkos ir rizikos vertinimu. Neigiamas vieno mėginio sertifikatas nepakeičia prevencinės kontrolės ir siuntos atsekamumo.

Jogurto linija prideda dar vieną užteršimo ribą. Patvirtinkite, kur vaisiai atidaromi, atšildomi, perkeliami ir dozuojami; kaip valomi įrankiai ir indai; kaip kontroliuojami atšildyti triumai; o kas atsitiks su nepanaudotais vaisiais. Jei vaisiai dedami po fermentacijos arba atvėsinimo, saugokite juos nuo šilto sustojimo ir pakartotinio poveikio. Pieno gamintojas lieka atsakingas už gatavo -produkto pavojaus analizę ir taikomus įstatymus.

Kasdieniniam naudojimui nustatykite pakuotę ir šaldytą saugyklą

Pakuotės dydis turi daugiau įtakos nei sandėlio patogumui. 10 kg įdėklas gali tikti didelei partijai, bet priverskite mažą valą atšildyti vaisių perteklių. Keli daliniai naudojimo būdai kelia tvarkymo, pakartotinio uždarymo ir atsekamumo riziką. Mažesni maišeliai pagerina porcijų kontrolę, tačiau padidina pakavimą, atidarymo žingsnius ir kainą. Suderinkite vidinę-pakelio masę su kiekiu, suvartotu per vieną kontroliuojamą gamybos langą.

Codex CXC 8-1976 aprašomas greito užšaldymo laikymas -18 laipsnių ar žemesnėje temperatūroje su minimaliais svyravimais ir pabrėžiamas greitas perkėlimas, temperatūros įrašai, apsauginė pakuotė ir prižiūrima šaldymo grandinė. Naudokite tai kaip techninę bazę, taikydami teisines ir sutartines taisykles savo paskirties vietai. Užregistruokite gaminio temperatūrą gavimo metu, apžiūrėkite kartonines dėžutes ir įdėklus, patikrinkite, ar nėra gumulėlių ar palaido ledo, ir ištirkite pasikartojančius svyravimus, užuot laikę vieną oro rodmenį kaip išsamų įrodymą.

Pakuotė turi būti atspari pradūrimui, drėgmės praradimui ir kvapo perdavimui bei turi išlikti tvarkoma žemoje temperatūroje. Klauskite įdėklo medžiagos ir storio, uždarymo, dėžutės stiprumo, grynojo svorio, partijos kodo, datos kodo, laikymo instrukcijos ir padėklo modelio. Jei jūsų operatoriai pjauna užšaldytus maišus virš atviro indo, į gamyklos bandymą įtraukite maišo-skilimo prevenciją ir atidarymo metodą.

Sukurkite specifikaciją, kuri sujungs užšaldytą partiją su jogurto bandymu

Stipri specifikacija turi du sluoksnius. Įeinantis sluoksnis kontroliuoja vaisių tapatybę, kilmę, jei reikia, veislę ar tipą, jei reikia, brandą, formą, gabalų pasiskirstymą, defektus, pašalines medžiagas, Brikso metodą, rūgštingumą, spalvą, tekstūrą, nusausintą derlių, mikrobiologinius kriterijus, likučius, pakuotę, grynąjį svorį, laikymą ir atsekamumą. Taikymo sluoksnis valdo vaisių pridėjimo greitį, atšildymo būklę, gabaliukų vientisumą, nutekėjimą, pasiskirstymą, jutimo rezultatą ir jogurto tinkamumo vartoti{2}} trukmę.

Skirtumas tarp abrikosų puselių, griežinėlių ir kauliukų keičia paruošimo darbą ir galutinį matomumą. TheIQF abrikosų kauliukų formatasgali būti tinkamas atspirties taškas maišant pieną, tačiau vis tiek turite patvirtinti žievelės būklę, gabalų pasiskirstymą, rudumą, tvirtumą, rūgštingumą ir skonį po numatyto atšildymo ir sumaišymo.

Patvirtinkite programą „Keturiuose vartuose“.

    Vartų 1 - stalo apžvalga:užrakinti gatavo -produkto stilių, paskirtį, vaisių formą, apytikslį pridėjimo greitį, pakuotės masę ir reguliuojamą rinką. Peržiūrėkite tiekėjo produkto specifikaciją, įrenginio ir sertifikato apimtį, alergeno pareiškimą, sudedamųjų dalių teiginį, srauto diagramą, atsekamumo metodą ir bandymų planą. Prieš tvarkydami pavyzdį, atmeskite dviprasmiškus aprašymus.

    Vartų 2 - gaunamas pavyzdys:apžiūrėti vaisius šaldytus ir po pasirašyto atšildymo metodo. Išmatuokite pjūvio pasiskirstymą, defektus, gumulėlius, birų ledą, nusausintą derlių, Briksą, rūgštingumą, spalvą, skonį ir tekstūrą. Patvirtinkite, kad pavyzdžio kodas, pagaminimo data ir dokumentai yra sujungti. Vienas patrauklus neatsekamas pavyzdys nėra patikimas patvirtinimo pagrindas.

    Vartų 3 - programos bandomoji versija:paleiskite numatytu papildymo greičiu ir tikrais atšildymo, maišymo, siurbimo ir užpildymo nustatymais. Išmatuokite gabalo išlikimą, pasiskirstymą tarp puodelių, užpildymo svorį, išsiliejimą, klampumą arba sluoksnio elgseną, jutimo rezultatą ir tinkamumo laikus. Įtraukite reikliausias patvirtintas veikimo sąlygas, o ne tik švelnią laboratorinę partiją.

    Vartai 4 - komercinė aikštelė:palyginkite pirmąją siuntą su patvirtintomis mėginių ir bandymų ribomis. Peržiūrėkite temperatūrą, plombą, dėžutes, etiketes, partijos dokumentus ir tipinius pavyzdžius. Laikykitės išsaugoto pavyzdžio ir aiškios sulaikymo-ir-atleidimo taisyklės. Apibrėžkite, apie kokius pakeitimus reikia pranešti arba pakartotinai patvirtinti, pvz., kilmė, veislė, gamykla, pjovimo įrankis, terminis procesas, pakuotės medžiaga arba specifikacijos metodas.

Diagnozuokite nesėkmes remdamiesi įrodymais, o ne spėlionėmis

Kai puodelis sugenda, laikykite paveiktas vaisių ir jogurto partijas ir pakartokite stebėjimą pagal pasirašytą metodą. Palyginkite gaunamus vaisių duomenis, atšildymo įrašus, linijos nustatymus,{1}}proceso pavyzdžius ir išsaugotus puodelius. Toliau pateikta seka padeda pasirinkti pirmąjį įrodymų patikrinimą; jis nepakeičia dokumentais pagrįsto pagrindinio-priežasties tyrimo ar sprendimo paleisti.

Keiskite vieną veiksnį vienu metu, kai gedimas pirmiausia yra techninis. Jei gabalai išnyksta, per kiekvieną perkėlimo etapą paleiskite tuos pačius vaisius ir iš naujo išmatuokite pjūvio pasiskirstymą. Jei puodeliai skiriasi, išbandykite užpildymo pradžią, vidurį ir pabaigą, o ne sumaišykite visus rezultatus į vieną vidurkį. Kai yra susijęs su saugos ar teisiniais apribojimais, laikykite partiją sulaikytą ir vykdykite patvirtintą šalinimo procesą, o ne vykdykite neoficialius gamybos bandymus.

Dažnai užduodami klausimai

Ar IQF vaisius galima dėti tiesiai į jogurtą?

Tai gali būti įmanoma naudojant patvirtintą formulę ir procesą, tačiau nemanykite, kad kiekvienas IQF vaisius yra paruoštas tiesiogiai pridėti. Patvirtinkite numatytą -naudojimo būseną, higienos kontrolę, atšildymo būklę, gabalo išlikimą, skysčio išsiskyrimą, paskirstymą ir gatavo -produkto saugą. Jei vaisiai patenka po paskutinio nužudymo etapo, jūsų tiekėjo patvirtinimas ir pasiruošimo-valgyti{5}} rizikos kontrolė tampa ypač svarbios.

Kokio dydžio vaisius geriausiai tinka maišytam jogurtui?

Universalaus dydžio nėra. Geriausias pjūvis praeina siauriausią angą, išlaiko siurblį ir maišymą, išlieka matomas pasirinktu papildymo greičiu ir atitinka valgymo patirtį. Patvirtinkite dydžio paskirstymą po bandomojo savo tikrosios linijos, o ne nukopijuokite vardinį kauliuką iš kito produkto.

Ar aukštesnio Brikso šaldyti vaisiai visada geresni?

Ne. Brix yra viena įvestis. Skonis taip pat priklauso nuo rūgštingumo, aromato, brandumo ir jogurto pagrindo. Tekstūra, spalva, defektai, išeiga ir saugumas gali sugesti net tada, kai yra daug tirpių kietųjų medžiagų. Naudokite dokumentais patvirtintą Brikso metodą ir patvirtinkite vaisius paruoštoje formulėje.

Ar prieš maišant atšildytą skystį reikia nupilti?

Tik jei to reikalauja jūsų patvirtintas receptas. Skysčio sudėtyje yra vaisių skonio, spalvos ir tirpių kietųjų medžiagų. Nusausinimas gali pagerinti gabalų kontrolę, bet gali sumažinti derlių arba pakeisti skonį. Išmatuokite bendrą vaisių, skysčio ir nusausintų gabalėlių skaičių, tada nuspręskite, ar visiškai atšildyti vaisiai, nusausinti gabalėliai ar kontroliuojama rekombinacija atitinka jūsų formulę.

Kas turėtų būti įtraukta į šaldyto{0}}vaisių jogurto pavyzdžio užklausą?

Nurodykite vaisių, formą, tikslinį gabalą, jogurto stilių, numatomą naudojimą, numatomą papildymo greitį, pakuotės dydį, paskirties rinką ir kritines kokybės ribas. Paprašykite atsekamo mėginio su produkto specifikacija, sudedamųjų dalių aprašymu, mikrobiologiniais ir kitais reikalingais įrodymais, laikymo sąlygomis ir gamybos{1}}partijos kodu. Pasidalykite savo siurblio arba užpildymo apribojimu, kai yra gabalų.

Nuorodos

• JAV maisto ir vaistų administracija, uogų enterinio{2}}viruso prevencijos strategija, 2025 m. sausio mėn.
• JAV maisto ir vaistų administracija, jogurto standarto Small Entity atitikties vadovas, 2023 m. lapkritis.
• Codex Alimentarius, Greitai užšaldytų maisto produktų perdirbimo ir tvarkymo praktikos kodeksas, CXC 8-1976.
• Ingredion, vaisių paruošimas jogurtui, tiesioginis angliškos formuluotės puslapis, peržiūrėtas 2026 m. rugpjūčio mėn.
• ADM, vaisių ir daržovių preparatai, tiesioginis paraiškos puslapis anglų kalba peržiūrėtas 2026 m. rugpjūčio mėn.