Kaip dažnai reikėtų valgyti brokolius?

Brokolius turėtumėte valgyti kartą per dieną. Brokoliai turi didelę maistinę vertę ir yra lengvai virti. Jį galima valgyti reguliariai. Akivaizdžiausias brokolių poveikis yra priešvėžinis, ypač skrandžio ir krūties vėžio profilaktikai ir gydymui. Skrandžio vėžiu sergantiems pacientams seleno kiekis serume labai sumažėja, o vitamino C koncentracija skrandžio sultyse taip pat yra žymiai mažesnė nei normalių žmonių. Brokoliai gali ne tik tiekti tam tikrą kiekį seleno ir vitamino C, bet ir aprūpinti turtingu karotinu. Jis apsaugo nuo ikivėžinių pažeidimų ląstelių susidarymo ir slopina vėžio augimą.