Ar brokoliai yra geriausia daržovė?

Brokoliai yra sveika daržovė, o svarbiausias brokolių vaidmuo tenka kovai su krūties vėžiu. Brokoliuose yra daugiau vitaminų nei kopūstuose, ypač siekiant išvengti ir gydyti krūties vėžį. Tyrimai parodė, kad serumo seleno kiekis sergantiems skrandžio vėžiu yra žymiai sumažėjęs, vitamino C koncentracija skrandžio sultyse taip pat yra žymiai mažesnė nei normalių žmonių, o brokoliai gali ne tik suteikti tam tikrą seleno ir vitamino C kiekį, bet ir gali aprūpinkite sodriomis morkomis. Jis vaidina užkirsti kelią priešvėžinių pažeidimų ląstelių susidarymui ir slopina vėžio augimą.