Skrudintos šaldytos Briuselio kopūstai
Apr 25, 2025
Skrudinta užšaldytaBriuselio daigai(Nereikia pjaustyti!)
Kodėl aš myliu šį tingų daržovių hacką
Būkime tikros daržovės, gali jaustis kaip darbas, ypač įtempta savaitės naktis. Štai kodėl aš tapau dideliu gerbėjuSkrudinta užšaldytaBriuselis
daigai. Jie yra pigūs, greiti, sveiki ir geriausi iš viso ...Nereikia peilio.
Mes kiekvieną vakarą stengiamės valgyti daržoves su vakariene, o skrudintos-visada yra mūsų. Tame traškiame lauke ir švelniame viduryje yra tik kažkas stebuklingo, dėl kurio jie daro didelę priklausomybę. Sąžiningai, aš dažniausiai užkandžiu ant jų tiesiai iš keptuvės, kol net neprasideda!
Skrudinimo daržovių problema
Štai laimikis: kapojimas.
Taip, tai verta, bet kartais aš tiesiog nenoriu. Ir tos iš anksto išpjaustytos daržovės parduotuvėje? Per daug brangu, kai jūs einate per juos taip greitai, kaip mes.
Taigi aš pradėjau eksperimentuoti. Pirma, suužšaldyti brokoliai, kuris pasirodė nuostabus (jums net nereikia to atšildyti!). Tai man sukėlė idėją išbandyti ir kitas šaldytas daržoves.
Ir taip mes nusileidome čia su „OG Veggie“ mėgstamiausia:Briuselio daigai.
Ar galite kepti užšaldytus Briuselio daigus?
Trumpas atsakymas?Taip.
Bet yra posūkis.
Šaldytos Briuselio kopūstai paprastai būna sveiki, o ne perpus, kai juos kepi šviežiai. Pamačiau keletą receptų internete, siūlantį juos skrudinti pirmiausia, supjaustyti per pusę ir dar kartą kepti. Bet toks nugalėjo visumąJokio pjaustymoVibe, tiesa?
Taigi aš išbandžiau kelią įKepkite juos nuo šaldyto, nereikia pjaustymo.
Ir atspėk ką?Tai veikia tikrai gerai!
Kaip jie skonis, palyginti su šviežiais?
Gerai, jie netiksliaiKaip ir šviežiai skrudintos Briuselio daigai, tačiau jie vis dar tikrai geri.
Švieži žmonės yra šiek tiek daugiau įkandę centre, o šaldytos - minkštesnės. Bet išorė vis tiek gauna tą gražią rudą, šiek tiek traškią tekstūrą.
Esmė: Jei norite sutaupyti laiko ar pinigų (arba abiejų), tai yra visiškai verta.
Kaip kepti šaldytus Briuselio daigus (žingsnis po žingsnio)
Ko jums reikės
● Šaldytos Briuselio daigai- Nereikia atšildyti.
● Alyvuogių aliejus- padeda rudeniui ir skoniui.
● Druska + pipirai- Laikykite tai paprasta arba paruoškite.
● Pasirenkami priedai: Citrinos išspaudimas, kai kurie tarkuotai parmezanas, česnakai, balzaminiai ar net lašiniai!
Metodas
● Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F (232 laipsnių).Įkais, kol jis įkaista, įdėkite įklotą kepimo skardą, išklotą pergamento popieriumi. Tai padeda daigams kepti greičiau ir geriau.
● Paskleiskite šaldytus daigus ant karštos keptuvės.Atsargiai nuimkite karštą lakštą ir išmeskite šaldytus daigus vienu sluoksniu. Plakite atgal į orkaitę 15 minučių.
● Įpilkite aliejaus + prieskonių.Po 15 minučių išimkite keptuvę, pasiukite su alyvuogių aliejumi, pabarstykite druską ir pipirus ir išmaišykite.
● Atgal į orkaitę jie eina!Kepkite dar 10–15 minučių arba tol, kol išorėje jie bus auksiniai rudi ir karštai.
● Užbaikite skoniu.Įpilkite citrinos sulčių arba parmezano arba abiejų. Patiekite ir mėgaukitės!
Skonio variantai
Su česnaku
Susmulkinkite porą česnako skiltelių ir įmeskite jas, kai pridėsite aliejų. Dideli česnako gerbėjai? Pridėkite daugiau!
Su šonine
Virkite šiek tiek lašinių (prieš patiekdami galite ją kepti tuo pačiu metu!), Susmulkinkite ir pabarstykite ant daigų. Arba išbandykite klevo glazūruotą šoninę, kad gautumėte papildomo skonio.
Su balzamiku
Užpauskite šaukštą balzaminio acto virš gatavų daigų. Tai aštrus, turtingas ir toks geras.
Su parmezanu
Pabarstykite 2–3 šaukštais tarkuoto parmezano pabaigoje. Dar geriau, jei sumaišysite su balzamiku!
Saugojimas ir pašildymas
Saugoti
Visus likusius laikykite hermetiškame inde šaldytuve iki 4 dienų.
Pakartotinai pašildyti
Norėdami gauti geriausius rezultatus, pašildykite juos orkaitėje 350 laipsnių F (177 laipsnio). Mikrobangų krosnelė taip pat veikia, tačiau gali padaryti juos šiek tiek švelnesnius.
Pastaba:Aš nerekomenduoju jų vėl užšaldyti-jie pasuks į grybą.
Virtuvės įrankiai, kurie padeda
● Rimto kepimo skardos- Puikiai tinka kepti visų rūšių daržoves.
● Pergamento popierius- Padaro valymą vėjeliu.
● Citrusų sulčiaspaudė- Tobula, jei naudojate citriną.
Galutinės mintys
ŠieSkrudintos šaldytos Briuselio kopūstaiyra visiška mano knygos laimėjimas. Jie yra draugiški biudžetui, be pasirengimo ir vis dar ypač skanūs. Nesvarbu, ar žongliruojate darbus, ar vaikus, ar tiesiog nesijaučiate supjaustydami šį garnyrą, mes turime jūsų nugarą.