Ar prieš virimą turėtų atšildyti kukurūzai?
Apr 23, 2025
1. Virimo gaminimasŠaldyti kūdikio kukurūzaiNeiššildant
Geriausia:Maišytos miltinės, sriubos, trasos, skrudinimas ir greitos pusės.
Argumentai:
✔ Taupo laiką(nelaukia atšildymo).
✔ Maistinių medžiagų spynos(Sumažina drėgmės praradimą).
✔ Veikia daugumoje receptųbe tekstūros problemų.
Kaip gaminti:
Virimo/garui:Įpilkite tiesiai prie verdančio vandens arba garlaivio; virkite3–5 minutės.
Maišant kepimą:IšmestiŠaldyti kūdikio kukurūzaiį karštą keptuvę su aliejumi; virkite4–6 minutėskol švelnus.
Skrudinimas:PlistiŠaldyti kūdikio kukurūzaiant kepimo skardos su aliejumi; Skrudinkite400 laipsnių F (200 laipsnių) 15–20 minučių, Maišymas vieną kartą.
Mikrobangų:Įdėkite į dubenį su 1 šaukštu vandens; Dangtis ir mikrobangų krosnelė2–3 minutės.
Patarimas:UžCRISPER TEKSTERĖ, po virimo išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu, kad būtų pašalintas drėgmės perteklius.
2. KadaTurėtųTu atšildaiUžšaldyti kukurūzai?
Geriausia:Salotos, salsos ar receptai, kuriuose drėgmės perteklius yra problema.
Argumentai:
✔ Daugiau virti(Patiekalams, tokiems kaip kukurūzų duonos ar trintuvai).
✔ Geresnė tekstūrašaltuose induose (pvz., kukurūzų salsa ar salotos).
Kaip saugiai atšildyti:
Per naktį šaldytuve(Geriausia net atšildyti).
Šalto vandens vonia(panardinkite uždarytą krepšį30–60 minučių).
Mikrobangų atitirpinimas(Naudokite mažą galią 30- SEC intervaluose).
Vengti:Atšildymas kambario temperatūroje (rizika bakterijų augimas).
3. Šaldyti kūdikio kukurūzai ir švieži: ar tai turi įtakos skoniui?
Skonis:Beveik identiškas, jei užšaldytas didžiausio šviežumo metu.
Tekstūra:Šiek tiek minkštesnis nei švieži (bet kepimas/kepimas kepant pagerėja traškumą).
Mityba:Beveik tas pats užšalimas išsaugo vitaminus, tokius kaip folatas ir pluoštas.
4. Geriausi receptaiUžšaldyti kukurūzai
Grietinėlės kukurūzai:Pakepinkite šaldytus kukurūzus sviestu, grietinėle ir česnaku.
Meksikos gatvės kukurūzai (eskitai):Skrudinkite, tada išmeskite su majonezu, kalkėmis ir čili milteliais.
Kukurūzų čiuožykla:Įpilkite šaldytų kukurūzų tiesiai prie troškinančios sriubos.
Kukurūzų košės:Pirmiausia atšildykite, tada įmaišykite į tešlą, kad būtų galima net virti.
5. DUK
K: Ar galite valgytiužšaldyti kukurūzaine gaminti?
A: Taip! Prieš užšaldant jis yra iš anksto paruoštas, tačiau virimo gaminimas pagerina skonį ir tekstūrą.
Kl.: Kodėl mano šaldytų kukurūzų mugė?
A: Per didelis drėgmės perteklius. Po atšildymo pabandykite skrudinti ar paglostyti sausą.
Kl.: Kiek laiko trunka šalti kukurūzai?
A: 8–12 mėnesiųesant 0 laipsniui f (-18 laipsnis) už geriausią kokybę.