Chilu pipirų funkcija

Šaldyti pipirai gali romoti apetitą ir pagerinti virškinimą. Bandymas su gyvūnais (Bassof skrandžio hyena) įrodo, kad pipirų vanduo stimuliuoja burnos gleivinę ir refleksyviai didina skrandžio judėjimą. Pagardai, pagaminti iš įvairių rūšių pipirų, gali gerinti seilių sekreciją ir amilazės aktyvumą.