Kas yra lotoso šaknys?

„Lotus root“ yra viena iš populiariausių pasaulyje daržovių. Jis kilęs iš Indo slėnio ir seniai pristatytas į Kiniją. „Lotus root“ yra augalas, augantis pelkėje ir negali būti dehidratuotas. Lotų šaknys, kurią dažnai sakome, nėra lotoso vaisius, bet jo šaknų ir stiebų dalis.