Kuo šparagai naudingi sveikatai?

Šparagai, oficialiai žinomi kaip Asparagus officinalis, yra lelijų šeimos nariai. Ši populiari daržovė būna įvairių spalvų, įskaitant žalią, baltą ir violetinę. Jis naudojamas patiekaluose visame pasaulyje, įskaitant gruzdintuvus, pastas ir bandeles. Šparaguose taip pat mažai kalorijų, juose gausu svarbių vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Antioksidantai yra junginiai, padedantys apsaugoti jūsų ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio ir oksidaciniai. stresas.Oksidacinis stresas prisideda prie senėjimo, lėtinio uždegimo ir daugelio ligų, įskaitant vėžį. Šparagai, kaip ir kitos žalios daržovės, turi daug antioksidantų. Tai apima vitaminą E, vitaminą C ir glutationą, taip pat įvairius flavonoidus ir polifenolius. Šparaguose ypač daug flavonoidų kvercetino, izorhamnetino. Nustatyta, kad šios medžiagos turi kraujospūdį mažinantį, priešuždegiminį, antivirusinį ir priešvėžinį poveikį. daugybė tyrimų su žmonėmis, mėgintuvėliuose ir su gyvūnais. Be to, purpuriniuose šparaguose yra galingų pigmentų, vadinamų antocianinais, kurie suteikia daržovei gyvybingą spalvą ir pasižymi antioksidaciniu poveikiu kūne. Iš tikrųjų, įrodyta, kad padidėjęs antocianinų vartojimas sumažina kraujo spaudimą ir širdies priepuolių ir širdies ligų rizika Valgydami šparagus kartu su kitais vaisiais ir daržovėmis, jūsų kūnas gali aprūpinti įvairiais antioksidantais, skatinančiais gerą sveikatą.