Kodėl moliūgas yra daržovė?

Tarp daržovių ir vaisių yra esminis skirtumas. Botanikoje daržovė reiškia skirtingą augalo dalį; vaisius reiškia augalo organą su sėkla augale. Daržovėse esanti celiuliozė, taip pat vitaminas C, kalcis, fosforas ir magnis yra pagrindinis maistinių medžiagų šaltinis žmogaus gyvenimui ir augimui. Daugumą vaisių, nors ir turinčių vitaminų, daugiausia sudaro monosacharidai ir disacharidai, tokie kaip gliukozė, fruktozė ir sacharozė. Dėl šios priežasties vaisiai turi tam tikrą saldumą, o dauguma daržovių yra lengvos. Pagrindinės moliūgo maistinės medžiagos: 0,6 g baltymų 100 g, 0,1 g riebalų. 5,7 g angliavandenių, žalios ląstelienos 1,1 g, pelenų 0,6 g, 10 mg kalcio, 32 mg fosforo, 0,5 mg geležies, 0,57 mg karotino, 0,04 mg riboflavino, 0,7 mg niacino, 5 mg askorbo rūgšties. Taigi moliūgas yra daržovė. .