Ar šaldytų vaisių mityba yra tokia pati kaip šviežių vaisių?

Prieš pirkdami šviežius vaisius, jie dažnai eina per ilgą laiką skinti, saugoti ir transportuoti. Kai kurie vaisiai nepateks į rinką iki dviejų savaičių ar daugiau po paėmimo. Per šį laiką vaisiai vis dar yra spalvingi, tačiau daug maistinių medžiagų bus prarasta, ypač vitamino c. Tačiau, jei vaisius gali būti užšaldytas laiku, tai yra, po to, kai vaisiai yra skinami, kai vaisius yra šviežias, vaisių maistinės medžiagos gali būti užrakintos iki didžiausios. Ypač tie vaisiai, kurie nėra lengva laikyti arba negali būti laikomi per ilgai, pavyzdžiui, braškės, mangai, geltoni persikai, ličiai ir tt, gali būti pagaminti į šaldytus vaisius.