Pagodos žiedinis kopūstas, dar žinomas kaip Budos plaukų patiekalas, formuojasi kaip Budos plaukai, todėl įvardijamas kaip visame pasaulyje pripažinta aukščiausios klasės daržovė. Jame gausu vitamino C ir kitų elementų.

Pagodos žiedinis kopūstas yra kilęs iš Europos, Italijos, Prancūzijos ir kitų šalių, šiuo metu yra populiariausia nauja žalių žiedinių kopūstų veislė Europos šalyse. Šios veislės gėlių rutulį sudaro žiedpumpurių šeima su daugybe mažų pagodų ir spirale formuojančių pagrindinį gėlių bokštą. Pumpurai smulkūs, kompaktiški, keistos formos, žalios spalvos ir dekoratyvūs, todėl dar vadinami „žaliąja pagoda“.

Pagodos žiediniai kopūstai yra labai daug maistinių medžiagų. Apskaičiuota, kad baltymų kiekis yra 5 kartus didesnis nei pomidoruose, 3,5 karto didesnis nei baltuosiuose žiediniuose kopūstuose, o vitamino A – 46 kartus didesnis nei baltuosiuose žiediniuose kopūstuose. Vakaruose jis žinomas kaip „naujojo gyvenimo maistas“. Kiekviename 100 grame yra 2 g baltymų, 0,25 g riebalų, 1,3 g maistinių skaidulų, 3,8 g cukrų, 12 mikrogramų karotino, 68 mg vitamino C, 0,015 g vitamino B1, 0,06 mg vitamino B2, 0,09 mg vitamino E ir įvairių mineralų Medžiagų sudėtis.