Brokolių receptas – kaip juo mėgautis

brokolių receptas- Būdai, kaip tuo mėgautis

brokoliai yra viena daržovė, kuri yra labai maistinga ir universali. Tai puikus ryžių ar bulvių pakaitalas daugelyje receptų, taip pat gali būti naudojamas kaip picos be glitimo pagrindas. Dėl mažo angliavandenių ir kalorijų kiekio jis yra puikus ingredientas, kurį galima įtraukti į daugelį receptų. Šiame straipsnyje aptarsime kai kuriuos brokolių receptus ir būdus, kaip jais mėgautis.

Skrudinti brokoliai:

Vienas geriausių būdų mėgautis brokoliais yra juos skrudinti. Skrudinimas padeda išryškinti natūralų skonį, todėl jis tampa traškus išorėje ir minkštas viduje. Štai paprastas būdas kepti brokolius:

Ingridientai:

- 1 didelė brokolių galvutė, supjaustyta žiedynais
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelis česnako miltelių
- Druska ir pipirai pagal skonį

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.

2. Dideliame dubenyje sumaišykite brokolių žiedynus, alyvuogių aliejų, česnako miltelius, druską ir pipirus.

3. Ant kepimo skardos vienu sluoksniu paskleiskite brokolius.

4. Skrudinkite 20-25 minutes, pusiau apversdami žiedynus, kol jie taps aukso rudi ir minkšti.

brokoliai ryžiai:

Kitas būdas mėgautis brokoliais yra paversti juos mažai angliavandenių turinčiu ryžių pakaitalu. Jį lengva pagaminti ir tai puiki alternatyva įprastiems ryžiams.

Ingridientai:

- 1 didelė brokolių galvutė, tarkuota
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai pagal skonį

Instrukcijos:

1. Brokolius supjaustykite žiedynais ir išmeskite stiebus.

2. Brokolius sutarkuokite virtuviniu kombainu arba sūrio tarka.

3. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę keptuvę ir į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus.

4. Į keptuvę suberkite tarkuotus brokolius, išmaišykite ir pakepinkite kelias minutes.

5. Pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir virkite, kol brokoliai suminkštės.

Brokolių picos pluta:

Jei ieškote picos be glitimo arba norite valgyti mažiau angliavandenių, brokolių picos pluta yra puikus pasirinkimas.

Ingridientai:

- 1 didelės galvos brokoliai
- 1/2 puodelio susmulkinto mocarelos sūrio
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 1/2 šaukštelis česnako miltelių
- 2 kiaušiniai, sumušti
- Druska ir pipirai pagal skonį

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 F.

2. Brokolius supjaustykite žiedynais ir sutrinkite virtuviniu kombainu, kol sumažės.

3. Įdėkite brokolius į mikrobangų krosnelėje naudojamą dubenį ir kepkite mikrobangų krosnelėje 4-5 minutes, kol jie taps minkšti.

4. Leiskite brokoliams atvėsti ir perkelkite ant marlės, kad išspaustumėte skysčio perteklių.

5. Dideliame dubenyje sumaišykite brokolius, mocarelos sūrį, parmezano sūrį, česnako miltelius, kiaušinius, druską ir pipirus, kol gerai susimaišys.

6. Masę perkelkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir rankomis išlyginkite.

7. Kepkite 10-15 min. arba tol, kol pluta taps auksinės spalvos.

8. Įpilkite mėgstamo padažo, priedų ir sūrio ir kepkite dar 10-15 minutes, kol sūris išsilydys ir pradės burbuliuoti.

brokolių sriuba:

Šaltesniais mėnesiais nėra nieko geriau už šiltą dubenį sriubos. brokolių sriuba šiuo atžvilgiu yra puikus pasirinkimas.

Ingridientai:

- 1 didelės galvos brokoliai, susmulkinti
- 1 svogūnas, susmulkintas
- 1 šaukštai sviesto
- 4 puodeliai daržovių sultinio
- 1/2 šaukštelis česnako miltelių
- Druska ir pipirai pagal skonį

Instrukcijos:

1. Dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą.

2. Sudėkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite 2-3 min., kol jis taps skaidrus.

3. Į puodą suberkite susmulkintus brokolius, česnako miltelius, druską, pipirus ir kelias minutes pamaišykite.

4. Į puodą supilkite daržovių sultinį ir užvirinkite.

5. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir leiskite sriubai virti 20-25 minutes arba tol, kol brokoliai suminkštės.

6. Išjunkite ugnį ir leiskite sriubai atvėsti.

7. Atsargiai sutrinkite sriubą trintuvu arba panardintu trintuvu, kol ji taps vientisa.

8. Įberkite druskos, pipirų pagal skonį ir patiekite karštą.

Išvada:

brokoliai yra puiki daržovė, kurią galima naudoti daugelyje receptų. Nesvarbu, ar ieškote mažai angliavandenių turinčio ryžių pakaitalo, ar picos plutos be glitimo, brokoliai yra puikus pasirinkimas. Aukščiau aptarti receptai yra paprasti ir lengvai paruošiami, jais gali patikti visi. Taigi, pasinaudokite šiuo supermaistu ir pradėkite jį įtraukti į savo maistą jau šiandien.