Kaip virti brokolius

1.Daugiau laiko kramtyti, o tai yra palankesnė maistinių medžiagų įsisavinimui.

2.Po virimo brokolių spalva taps ryškesnė, tačiau reikia atkreipti dėmesį, kad kaitinant brokolius laikas neturėtų būti per ilgas, antraip jie praras traškų skonį; daugeliui žmonių visada kils tam tikrų abejonių dėl brokolių virimo, per ilgas virimas gali sukelti pernelyg didelį antioksidantų, pvz., vitaminų, praradimą. Tačiau dėl storų šių daržovių stiebų, kepant per trumpai, skonis nėra geras. Prieš gamindami, supjaustykite keletą"dešimt" simbolius ant stiebelių peiliu, kad padidintumėte stiebelių kaitinimo plotą, užtikrintumėte, kad brokoliai iškeptų tolygiai, o brokolių maistinės medžiagos būtų visiškai išsaugotos.