Ar saugu valgyti šaldytas avietes?

Valgyti šaldytas avietes yra saugu, užšaldymas yra tik pirminis perdirbimas. Avietė užšaldoma greitojo užšaldymo mašinoje iki minus 18 laipsnių, o tai gali užtikrinti aviečių ląstelių vientisumą, užrakina daugumą maistinių medžiagų, išsaugo originalią aviečių spalvą ir skonį, o žema temperatūra taip pat slopina bakterijų pelėsių veiklą .

Šaldytos avietės skinamos auginimo sezono metu. Produktai yra stabilūs ištisus metus, o žiemą šviežių sezonų aviečių veislių yra nedaug. Pesticidų likučiai šiltnamiuose yra dideli, o šaldytos avietės yra sveikesnės.