Kokia kukurūzų nauda sveikatai?

Tyrėjai atrado reikšmingą kukurūzų vaidmenį ir jo poveikį ląstelių sveikatai, nutukimui, diabetui, uždegimui ir kraujagyslių vientisumui. Ši nauda sveikatai daugiausia susijusi su dideliu kiekiu antocianinų, turinčių daug antioksidantų, turinčių spalvotų pigmentų, suteikiančių tamsią spalvą. Iš tikrųjų kukurūzai turi vieną iš absoliučiai aukščiausių tam tikro antocianino - cianidin-3-gliukozido - kiekių, kurie priskiriami prie reikšmingos naudos žmonių sveikatai. Įdomus faktas: kukurūzų aukos buvo teikiamos sportininkams pagerbti prieš pat jų auką inkų dievams!