Kaip virti šaldytą edamamą

Šaldytą edamamą galima vartoti įvairiais būdais, pagal asmeninį skonį ir poreikius galima pasirinkti skirtingus būdus. ‌
1. Edamamą išvirkite sūriame vandenyje
Atšildymas: Natūraliai atšildykite sušaldytą edamamą kambario temperatūroje, nuvalykite ir nupjaukite abu galus, kad geriau įsigertų prieskonių skonis.
Gaminimas: Sudėkite apdorotą edamamą į puodą, įpilkite reikiamą kiekį vandens ir druskos bei pagardinkite, pavyzdžiui, žvaigždiniu anyžiu ir cinamonu. Užvirkite ant stiprios ugnies ir virkite 7 minutes neuždengę puodo.
Mirkymas: Išjunę ugnį, leiskite „Edamame“ natūraliai atvėsti ir dvi valandas pamirkykite, kad visiškai padidintumėte jo skonį.
2. Mikrobangų šildomas čili ir sezamo edamame
Šildymas mikrobangų krosnelėje: Sudėkite atšildytą edamamą į mikrobangų ryžių viryklę, įpilkite verdančio vandens, kad apsemtų ingredientus, įberkite druskos, kepimo aliejaus, žvaigždinio anyžiaus ir kvapiųjų lapelių ir 7 minutes kaitinkite mikrobangų krosnelėje.
Aušinimo apdorojimas: kai kaitindami, nuimkite edamame ir nuplaukite jį šaltu vandeniu. Filtruokite vandenį ir atidėkite jį į šalį.
Prieskoniai: sumaišykite susmulkintą česnaką, žaliąją ir raudonąją papriką, sezamo sėklas, čili makaronus ir kt., apšlakstykite karštu aliejumi iki kvapo, tada supilkite actą, sojų padažą, šviesų sojų padažą, tamsų sojų padažą, cukrų, druską ir tolygiai išmaišykite. Supilkite padažą į edamamą ir gerai išmaišykite.
3. Aštrus troškinto edamame, pagardintas prieskoniais
„Edamame“ apdorojimas: atšildykite ir išvalykite „edamame“, nukirpkite abu galus, kad būtų lengva skonio.
Maišydami kepkite prieskonius: į karštą aliejaus keptuvę suberkite Sičuano pipirus, žvaigždinį anyžių, džiovintą čili ir kitus prieskonius ir maišydami kepkite iki kvapnios, tada suberkite edamamą ir maišydami kepkite tolygiai.
Pagardinimas ir plyšys: įpilkite sojos padažo, tamsaus sojos padažo, austrių padažo, sojos padažo, cukraus ir kitų prieskonių, gerai išmaišykite keptuvę ir pagaliau įpilkite verdančio vandens, kad uždengtumėte edamame. Uždenkite ir papuoškite, tada išjunkite ugnį ir pamirkykite turtingesnį skonį.
4. Česnako milteliais ir sojos padažu pagardintas edamamas
„Edamame“ apdorojimas: Atšildykite ir nuplaukite edamame, nukirpkite abu galus, kad būtų lengviau kvapo.
Virkite ir atvėsinkite: virkite edamame, o po to nuplaukite šaltu vandeniu.
Prieskoniai ir maišymas: Paruoškite susmulkintą česnaką, sojų padažą, druską, cukrų ir kitus prieskonius, gerai išmaišykite, tada supilkite į edamamą ir gerai išmaišykite.
Šaldykite skoniui: „Edamame“ įdėkite į šaldytuvą vieną ar dvi valandas, kad jis būtų kvapnesnis.
5. Norėdami pagerinti skonį, panardinkite sojų padažą ir garstyčias
Paruoškite panardinimo padažą: Virimo metu paruoškite sojos padažą ir garstyčių panardinimo padažą.
Skonio patobulinimas: panardinkite virtą edamame į sojos padažą ir garstyčių padažą, kad suteiktumėte skonį ir padarytumėte skonį turtingesnį.
6. Virkite šaltame vandenyje, kad išlaikytumėte ryškiai žalią spalvą
Įdėkite šaltą vandenį į puodą: Įdėkite nuplautą edamame į šaltą vandenį, kol vandens lygis bus beveik žemiau edamamo.
Prieskoniai: įberkite druskos (šiek tiek daugiau), česnako miltelių ir sojos padažo, gerai išmaišykite, uždenkite ir virkite ant stiprios ugnies. Vandeniui užvirus, pakaitinkite ant vidutinės ugnies ir virkite pusiau atidarę dangtį. Tokiu būdu virtas edamamas bus gaivesnės žalios spalvos ir tinkamo skonio, labai kvapnus