Užšalusi mango minkštimas

A klasės IQF šaldyta mango minkštimas

Mango rodymo specifikacijos ir matmenys

Švieži mango ingredientai

Šalia mango atsargos

Derliaus sezono ir perdirbimo linijos informacija apie šaldytą mangą

Įvadas:

Mango yra populiarus atogrąžų vaisius, auginami daugelyje pasaulio vietų. Jis žinomas dėl savo saldaus ir sultingo skonio, išskirtinio aromato,

Ir ryškiai oranžinės geltonos spalvos. Mango yra labai greitai gendantis ir jį reikia apdoroti iškart po derliaus nuėmimo. Pratęsti savo galiojimo laiką

Ir padarykite jį prieinamą ištisus metus, „Frozen Mango“ įgijo didelę populiarumą. Šis straipsnis apibūdina „Mango“ derliaus sezoną ir

Apdorojimo linijos informacija apie šaldytą mangą.

Derliaus mango sezonas:

Mango medis gamina vaisius kartą per metus, o derliaus sezonas skiriasi priklausomai nuo vietos ir mango įvairovės. Apskritai,

Mangai nuimami vasaros mėnesiais Šiaurės pusrutulyje nuo balandžio iki rugpjūčio. Pietiniame pusrutulyje mangai

yra nuimami nuo lapkričio iki vasario. Derliaus laikas yra kritinis, nes mango turi būti renkamas tinkamu metu

saldu. Perbraukiantys mangai praranda skonį, o nepakankamai prinokę mangai yra rūgšti ir pluoštiniai. Be to, mangai turėtų būti tvarkomi atsargiai

Derliaus nuėmimo metu, kad būtų išvengta kraujosruvų, o tai gali sugadinti vaisius ir padaryti jį netinkamą perdirbimui.

Apdorojimo eilutės informacija apie šaldytą mangą:

Užšaldyto mango perdirbimas apima keletą žingsnių, įskaitant rūšiavimą, plovimą, lupimą, pjaustymą, išankstinį užšaldymą ir galutinį užšalimą.

Apdorojimo linijos tikslas yra užtikrinti, kad mangas būtų aukštos kokybės, be teršalų ir išlaikytų savo skonį ir mitybos vertę.

Toliau pateikiami apdorojimo eilutės informacija:

1. Rūšiavimas: rūšiavimo procesas apima geros kokybės mangų atskyrimą nuo pažeistų ar neprinokusių tų, kurie yra pažeisti. Rūšiavimas atliekamas rankiniu būdu

arba naudojant mašiną, kuri nuskaito mangus dydžiu, forma ir spalva.

2. Skalbimas: Rūšiavę mangai plaunami, kad būtų pašalinti nešvarumai, šiukšlės ar pesticidai, kurie gali būti paviršiuje. Skalbimas atliekamas naudojant

Švarus vanduo, o mangai džiovinami naudojant centrifugą ar pūstuvą.

3. Lupimas: lupimo procesas apima mango odos pašalinimą. Tai atliekama naudojant žievelę ar peilį. Tada nuluptų mangų

patikrinama dėl bet kokių odos ar skaidulų likučių.

4. Pjovimas: Pjovimo procesas apima mango pjaustymą į norimą dydį ir formą. Tada supjaustyti mangai yra tikrinami, kad būtų pašalinti

Likusi oda, pluoštas ar sėklos.

5. Išankstinis užšaldymas: Išankstinis užšaldymo procesas apima supjaustytų mangų padėjimą ant padėklų ir trumpam užšaldyti juos žemoje temperatūroje.

Tai leidžia mangams išlaikyti savo formą ir užkirsti kelią suspaudimui galutinio užšalimo proceso metu.

6. Galutinis užšalimas: Galutinis užšalimo procesas apima išankstinio frozeno mangų įdėjimą į pūtimo šaldiklį, esant -18 laipsnio ar mažesniam temperatūrai.

Mangai greitai užšaldyti, kad būtų išvengta ledo kristalų susidarymo, o tai gali pakenkti mango kokybei. Kartą sušalę mangai yra

supakuotas į konteinerius ir laikomas šaldiklyje esant -18 laipsniui arba žemiau.

Išvada:

Apibendrinant galima pasakyti, kad mango derliaus nuėmimo sezonas skiriasi priklausomai nuo vietos ir mango įvairovės. Mangai nuimami

Vasaros mėnesiai šiauriniame pusrutulyje ir žiemos mėnesiais pietiniame pusrutulyje. Užšaldyto mango apdorojimas

Apima kelis veiksmus, įskaitant rūšiavimą, skalbimą, lupimą, pjaustymą, išankstinį užšaldymą ir galutinį užšalimą. Apdorojimo linijos tikslas yra užtikrinti

kad mango yra aukštos kokybės, be teršalų ir išlaiko savo skonį ir mitybos vertę. Atlikdamas šiuos veiksmus, užšaldytas mango

Gali būti prieinama ištisus metus, suteikiant vartotojams skanią ir maistingą vaisių variantą.

DUK

Populiarus Žymos: Šaldytų mango minkštimo tiekėjai, šaldytų mango minkštimo gamintojai, didmeninis šaldytas mango minkštimas, geriausias šaldytas mango minkštimas